Sopar de la Nit de Nadal. A Catalunya, el sopar de la vigília de Nadal és, tradicionalment, molt moderat. Una sopa de pollastre o de peix és el preàmbul perfecte a les tapes fredes que vénen després. És moment de degustar els embotits d'Osona, els formatges de muntanya i el paté de La Llacuna, les anxoves i el marisc bullit. Acompanyat de grans llesques de pa de pagès torrades al forn, allioli de codony i olives del país, no hi ha àpat més senzill de preparar. Ni més gustós.  

Dinar de Nadal. L'infant ja ha nascut i és temps de festa gran! De primer, escudella amb galets i pilota. Després, la plata de carn d'olla, verdures i cigrons ben cuits. A moltes cases, la celebració continua amb un gall negre del Penedès o un capó Pota Blava del Prat de Llobregat farcit a la catalana a base de botifarra, cansalada viada, prunes seques i pinyons. Per postres, neules i torrons fets artesanalment al Maresme. I tot ben regat amb vins i caves de qualsevol de les denominacions d'origen que tenim més a prop: Penedès, Pla de Bages, Alella, Catalunya, Cava, Corpinnat i Classic Penedès. Són imprescindibles per gaudir al màxim de les especialitats ancestrals que ens esperen a la taula el dia de Nadal! 

Dinar de Sant Esteve. L'àpat principal d'aquesta celebració tan catalana demostra un principi que coneixen molt bé cuiners de tot el món: que els millors plats neixen de les restes reposades dels dinars anteriors. I és que els canelons que se serveixen a totes les cases per Sant Esteve, fets amb la carn sobrera de l'escudella, tenen un sabor deliciós. Molts cuiners afegeixen al farcit unes tòfones del Berguedà i aconsegueixen que els canelons es converteixin en les estrelles d'un dinar que continua, tradicionalment, amb un bon peix al forn.